ست کلونجر (اسانس گیر )

ست اسانس‌گیر (کلونجر) یک دستگاه آزمایشگاهی است که برای استخراج اسانس و عرقیجات از مواد مختلف، به ویژه گیاهان، با استفاده از روش تقطیر با بخار آب به کار می‌رود. این دستگاه به دلیل سادگی و کارایی بالا در استخراج ترکیبات فرار و معطر، در صنایع مختلفی مانند داروسازی، غذایی و عطرسازی کاربرد دارد.

اجزای اصلی ست کلونجر:

• بالن:

  محلی برای قرار دادن مواد گیاهی و آب جهت تقطیر.

• کلونجر:

  یک لوله شیشه‌ای که بخار آب و مواد استخراجی را هدایت می‌کند و دارای یک کندانسور (مبرد) برای خنک کردن و تبدیل بخار به مایع است.

• کندانسور:

  بخشی از کلونجر که بخار را خنک کرده و به مایع تبدیل می‌کند.

• ظرف جمع‌آوری:

  محلی برای جمع‌آوری اسانس و عرقیجات جدا شده.

• پایه و گیره:

  برای نگهداری و ثابت کردن اجزای دستگاه در جای خود.

اساس کار دستگاه کلونجر:

1. 1. حرارت دادن:

   مواد گیاهی و آب در بالن حرارت داده می‌شوند و بخار آب ایجاد می‌شود.

2. 2. تقطیر:

   بخار آب با مواد فرار و معطر گیاه ترکیب شده و به سمت کندانسور حرکت می‌کند.

3. 3. خنک کردن و جمع‌آوری:

   بخار در کندانسور خنک شده و به مایع تبدیل می‌شود. اسانس به دلیل چگالی کمتر از آب روی آن شناور شده و در ظرف جمع‌آوری می‌شود. 

کاربردهای دستگاه کلونجر:

• استخراج اسانس:

  استخراج ترکیبات فرار و معطر از گیاهان دارویی، ادویه‌ها و سایر مواد.

• تهیه عرقیجات گیاهی:

  تولید عرقیجات گیاهی با خواص درمانی و غذایی.

• تحقیقات علمی:

  بررسی و مطالعه ترکیبات شیمیایی مواد مختلف.

• صنایع غذایی و دارویی:

  استفاده در تولید مواد طعم‌دهنده، اسانس‌های طبیعی و ...

مزایای استفاده از دستگاه کلونجر:

• سادگی:

  کار با دستگاه کلونجر نسبتاً ساده است و نیاز به آموزش پیچیده‌ای ندارد.

• کارایی بالا:

  دستگاه کلونجر در استخراج اسانس و عرقیجات با کیفیت بالا و بازدهی مناسب عمل می‌کند.

• اقتصادی بودن:

  در مقایسه با برخی از روش‌های دیگر استخراج، کلونجر یک روش مقرون به صرفه است.

• حفظ خواص طبیعی مواد:

  با استفاده از این روش، خواص طبیعی و عطر و بوی مواد به خوبی حفظ می‌شود.