قفل هوا شیشه ای 

قفل هوا شیشه ای مناسب عملیات تخمیر مواد غذایی و قندی که موجب ساخت فراورده های مانند ترشیجات ، سرکه ، خیارشور و … می شود. در واقع عمل تخمیر را به صورت کامل انجام می دهد و از حبس گاز در ظرف و انفجار آن جلوگیری می کند. در واقع هدف استفاده از آن جلوگیری از نفوذ هوا  و چرخش هوا در ظرفی است. که تخمیر در آن اتفاق می افتد. و همچنین تخلیه فشار اضافی دی اکسید کربن از ظرف می باشد. مزیتی که این قفل هوا شیشه ای نسبت به نوع پلاستیکی دارد این است به خاطر جنس شیشه ای شفاف آن به راحتی قابل شستشو می باشد و بدنه آن بسیار ضخیم است. این قفل هوا کاربردهای گوناکونی در آزمایشگاه ها ، آشپزخانه ها ، موارد صنعتی دارد.

طریقه مصرف قفل هوا شیشه ای

استفاده از قفل هوای شیشه ای برای تخمیر بسیار راحت می باشد. قفل های هوا با اجازه دادن به خروج گاز در هنگام فشار ، کار می کنند ، در حالی که اجازه نمی دهد هوای خارج از مخزن تخمیر وارد شود. از سمت دود کش مانند قفل هوا تا خط مشخص شده با یک سرنگ یا لیوان پر از آب کنید. تا در دو سیلندر آن تا نیمه آب قرار گیرد. و باعث مسدود شدن هوا شود. سپس از سمت نوک تیز قفل هواوارد ظرفی که می خواهید عمل تخمیر را انجام دهید قرار داده و سمت دیگر آن را در بیرون از ظرف قرار می دهیم .

هنگامی که عمل تخمیر انجام می گیرد حباب های داخل قفل هوا به وجود می آیند و وقتی تخمیر کند می شود تعداد این حباب ها کمترمی شوند. و هنگامی که متوجه متوقف شدن حباب ها شدید تخمیر به صورت کامل انجام شده است.