ماکروکجلدال 10 قطعه ای

روش ماکروکجلدال (Macro Kjeldahl) ست تقطیر کجلدال روشی برای بررسی میزان ترکیبات نیتروژن دار در مواد غذایی، ادرار، سرم یا دیگر نمونه‌هاست و معمولاً برای تعیین مقادیر نسبتاً زیاد نیتروژن (۱۰۰-۲۰ میلی‌گرم) استفاده می‌شود.

این ست شیشه ای بدون پایه و نگهدارنده میباشد.

“ست کجلدال” مجموعه‌ای از تجهیزات آزمایشگاهی است که برای اندازه‌گیری نیتروژن آلی در نمونه‌های مختلف مانند مواد غذایی، خاک، آب و کود به کار می‌رود. این روش که به نام یوهان کجلدال، شیمیدان دانمارکی قرن نوزدهم نامگذاری شده است، شامل سه مرحله اساسی هضم، تقطیر و تیتراسیون می‌باشد. در ادامه به بررسی مهم ترین کاربرد های ست کجلدال می پردازیم:

• تعیین مقدار پروتئین در مواد غذایی: با استفاده از ست کجلدال می‌توان مقدار نیتروژن موجود در مواد غذایی مانند گوشت، لبنیات، غلات و حبوبات را اندازه‌گیری کرد. از آنجایی که پروتئین‌ها حاوی نیتروژن هستند، با تعیین مقدار نیتروژن می‌توان به طور غیرمستقیم مقدار پروتئین موجود در نمونه را محاسبه کرد. این اطلاعات برای ارزیابی کیفیت و ارزش غذایی مواد غذایی بسیار مهم است.
• اندازه‌گیری نیتروژن در خاک و کود: ست کجلدال در کشاورزی برای آنالیز خاک و کود نیز کاربرد دارد. با استفاده از این روش می‌توان مقدار نیتروژن موجود در خاک و کود را اندازه‌گیری کرد. این اطلاعات برای تعیین میزان کود مورد نیاز گیاهان و بهبود حاصلخیزی خاک بسیار مهم است.
• آنالیز آب: ست کجلدال برای آنالیز آب های آشامیدنی و فاضلاب نیز استفاده می‌شود. با استفاده از این روش می‌توان مقدار نیتروژن آلی و آمونیاکی موجود در آب را اندازه‌گیری کرد. این اطلاعات برای ارزیابی کیفیت آب و کنترل آلودگی بسیار مهم است.
• تعیین نیتروژن در ترکیبات آلی: ست کجلدال در شیمی برای تعیین مقدار نیتروژن در ترکیبات آلی مختلف مانند آمین‌ها، آمیدها و نیتریل‌ها نیز استفاده می‌شود. این اطلاعات برای شناسایی و تعیین ساختار ترکیبات آلی بسیار مهم است.